Siamo ciò che mangiamo, si dice. E cosa mangiamo? Dopo la paura della “mucca pazza” i controlli si sono fatti più fitti e razionali; ma la loro numerosità e la loro qualità cozza ancora contro la disponibilità di risorse in budget e contro la burocrazia tipica del nostro paese. Malgrado tutto ciò, forse stiamo da questo punto di vista meglio della maggioranza degli altri paesi della UE.
Di tutto questo si è parlato ieri sera, relatore il nostro socio Dr. Paolo Omizzolo, medico veterinario, Direttore della Unità Operativa Igiene degli allevamenti e produzioni zootecniche della ASL 8 Arezzo.
Di seguito il Power point della relazione del Dr. Paolo Omizzolo
